匠心做餐飲 好吃一百年  

不追求開多(duō)少分(fēn)店(diàn)

希望用(yòng)匠心、用(yòng)良心做一家百年老店(diàn)

使命：讓北京更有(yǒu)味 麻辣鮮香的食物(wù)，藏着生活的酸甜苦辣，見證人生的悲歡離合。

來自世界各地的北漂，在這裏奮鬥、打拼，讓北京更包容、多(duō)彩；

用(yòng)融合、熱辣的新(xīn)派川菜，溫暖着這個城市的奮鬥者。

也希望每一個來到北京的中(zhōng)外遊客，不隻能(néng)體(tǐ)驗雄偉的故宮、壯觀的長(cháng)城，

更能(néng)來簋街(jiē)、來胡大，感受這座城市的煙火味。

核心價值觀：勤奮、負責任、擁抱變化、叠代創新(xīn)

匠人精(jīng)神：誠信是底色，專注是素養，精(jīng)進是态度，極緻是追求。